Bab Dua Puluh Enam: Tahu Lembut Karya Sastra

Meskipun Bebek Daun Bawang membawa “Alkimia” sebagai efek negatif di jalur kuliner, keterampilan pisaunya tetap patut diacungi jempol. Heath menemukan sepotong tahu di lemari es milik Sakaki, yang langsung mengingatkannya pada salah satu hidangan Tiongkok yang sangat sulit dari kehidupan sebelumnya—Tahu Wensi.

Tahu Wensi, pertama kali Heath melihat hidangan ini adalah di acara “Cita Rasa Negeri dalam Sepotong”, dan sejak itu ia sangat tertarik, apalagi karena teknik memotongnya sangat tinggi. Heath pun mencoba membuatnya sendiri, namun harus diakui bahwa memasak memang membutuhkan bakat. Berkali-kali Heath mencoba, hasilnya hanya menjadi sup tahu. Setelah bersikeras dan berlatih cukup lama, akhirnya ia bisa membuat tahu Wensi yang setidaknya layak dipandang, meski tetap saja sulit membuatnya tampak seperti bunga krisan yang mekar di dalam air, seperti yang ada di televisi.

Namun, Bebek Daun Bawang bisa melakukannya. Heath sangat mengagumi bakat Bebek Daun Bawang dalam hal teknik memotong, jadi ia berencana memintanya mencoba memotong tahu Wensi. Jika berhasil, berarti berbagai resep yang mengandalkan keterampilan pisau bisa dicoba di masa depan.

“Daun?” Bebek Daun Bawang menatap Heath dengan bingung, tampaknya belum mengerti kenapa ia dipanggil ke dapur.

“Bebek Daun Bawang, lihat, ini sebatang bambu. Bisakah kamu membentuknya menjadi pisau?” Heath mengambil sebatang bambu dari dapur dan menyerahkannya pada Bebek Daun Bawang. Meski tidak mengerti kenapa ada bambu di dapur, Heath tetap merasa puas.

“Daun!” Dengan penuh percaya diri, Bebek Daun Bawang mengangguk, lalu dengan cepat mengukir bambu itu menjadi sebuah pisau yang tajam, hasilnya pun terlihat sangat rapi.

“Bebek Daun Bawang, bisakah kamu memotong tahu ini menjadi helai-helai yang sangat tipis tanpa merusak bentuk aslinya?” Inilah inti persoalannya. Heath menatap Bebek Daun Bawang dengan serius. Jika Bebek Daun Bawang bisa melakukannya, itu akan sangat luar biasa. Jika tidak, Heath akan turun tangan sendiri.

“Daun?” Bebek Daun Bawang melihat sepotong tahu itu, lalu mengulurkan sayapnya untuk mencoba merasakan tekstur tahu tersebut.

Heath segera menepuk sayap Bebek Daun Bawang dengan sumpitnya dan menatapnya dengan tajam. Ia sudah sering mengingatkan, sebagai koki sebaiknya jangan menyentuh bahan makanan langsung dengan tangan—khususnya untuk Bebek Daun Bawang, karena sayapnya dipenuhi bulu.

Memang, di dunia sebelumnya banyak restoran sederhana atau restoran viral yang tidak terlalu memperhatikan kebersihan. Meski cita rasanya diakui lezat, bahkan dikatakan melebihi restoran bintang lima, bagi Heath itu hanya omong kosong belaka. Bagi seorang koki, menjaga kebersihan dapur dan restoran adalah hal yang paling mendasar. Jika kebersihan saja tidak bisa dijamin, untuk apa menjadi koki?

Heath selalu percaya tugas koki adalah menghadirkan hidangan sehat untuk dinikmati tamu, bukan mengandalkan keahlian memasak dan mengabaikan kebersihan, apalagi menjadikan itu sebagai daya tarik dan merendahkan restoran lain. Koki yang tidak menjaga kebersihan tidak layak masuk ke dapurnya.

Bebek Daun Bawang menarik sayapnya dengan wajah penuh kecewa, lalu memotong seiris kecil tahu dan meletakkannya di samping, baru kemudian menyentuhnya dengan sayap untuk merasakan teksturnya. Setelah itu, ia mengangguk penuh percaya diri.

“Ayo, kamu potong tahu ini. Usahakan jangan sampai bentuknya berantakan dan tetap utuh seperti sekarang... Oh iya, gunakan pisau bambu,” kata Heath dengan penuh kepuasan. Tahu Wensi sudah siap, kini saatnya ia menyiapkan bahan-bahan lain yang diperlukan.

Biasanya, tahu Wensi menggunakan ham matang dan bahan lain, namun di dunia Pokémon tidak ada ham. Meski Heath sudah mencoba mengawetkan daging sendiri, namun belum waktunya untuk digunakan.

Jadi, Heath mengganti bahan lainnya. Setelah Bebek Daun Bawang selesai memotong, Heath dengan hati-hati mengangkat tahu itu dengan pisau, kemudian menaruhnya di samping untuk digunakan nanti.

Harus diakui, keterampilan Bebek Daun Bawang sangat luar biasa. Dengan bantuannya, kecepatan Heath memasak meningkat pesat. Tak lama kemudian, satu set makan malam mewah pun selesai dan dihidangkan di hadapan Sakaki dan Sabrina.

“Oh, kelihatannya enak sekali! Ini semua masakan apa?” Sakaki menatap aneka hidangan di meja dengan rasa ingin tahu.

“Itu Tahu Wensi, lalu ada Bebek Panggang Yiliang, Kol Bunga Asam Manis, dan terakhir Ayam Kari,” jelas Heath sambil menunjuk satu per satu hidangan di atas meja.

Sementara itu, Bebek Daun Bawang berdiri di samping Heath, menelan ludah berkali-kali. Hal ini membuat Sakaki menatap Bebek Daun Bawang dengan penasaran, lalu bertanya kenapa Heath membiarkannya keluar.

Heath buru-buru menjelaskan bahwa Bebek Daun Bawang juga ikut berpartisipasi dalam proses memasak, jadi ia sengaja membawanya untuk diperkenalkan pada tamu. Mendengar itu, Sakaki pun tertawa terbahak-bahak, suasana hatinya jelas sangat baik.

“Kau ini, Heath kecil, yang lain membawa Pokémon-nya berkelana, mengumpulkan lencana, menantang Liga Kuarsa, dan berusaha menjadi pelatih hebat. Tapi kau malah berbeda sendiri!” Sakaki tertawa hingga meneteskan air mata, lalu menatap Heath.

“Yah... mungkin karena memasak memang tujuan utamaku,” jawab Heath sambil tersenyum. Ia juga bisa berkelana, hanya saja yang lain mengumpulkan lencana, sementara ia lebih memilih mengumpulkan bahan makanan, lalu berjalan-jalan bersama Pokémon miliknya menikmati pemandangan. Baginya, itu juga sebuah kehidupan.

Sakaki dengan murah hati memberikan seribu koin Liga sebagai bayaran atas masakan Heath. Tanpa ragu, Heath menerimanya. Target tabungannya untuk perjalanan pun selangkah lebih dekat.

Setelah meninggalkan rumah Sakaki, Heath mengelus kepala Bebek Daun Bawang. Namun, Bebek Daun Bawang tampak kurang senang, wajahnya penuh rasa tidak puas dan sedikit merajuk, membuat Heath hanya bisa tersenyum kecut. Rupanya ia masih kesal karena tadi tidak diizinkan ikut membuat bebek panggang.

“Kita memasak untuk tamu, jadi harus tampil sebaik mungkin. Kalau belum mahir, tidak boleh asal. Makanya tadi aku tidak membiarkanmu ikut,” jelas Heath sambil tersenyum.

Bebek Daun Bawang memalingkan muka, tetap kesal.

“Baiklah... kita pergi belanja, kubelikan... satu ekor bebek untuk percobaan!” Heath menggertakkan giginya, seekor bebek harganya cukup mahal, hatinya terasa perih.

Bebek Daun Bawang tetap tidak menoleh, hanya saja ia mengangkat dua jari sayapnya, mengisyaratkan angka dua.

“Aduh... baiklah, dua ekor, dua ekor,” Heath memegangi dompetnya dengan pilu.